Sistema de Gestão da Alimentação Escolar


                 A Alimentação Escolar, existe desde a década de 50...

        Em 2005 foi criado o SAESC, um sistema de gestão e acompanhamento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE.

        O SAESC – Sistema de Alimentação Escolar foi desenvolvido para facilitar o trabalho dos entes envolvidos na árdua tarefa que é oferecer alimento no ambiente escolar, seguindo as diretrizes da lei 11947/2009.

As premissas básicas do SAESC são:

  1. É possível ofertar alimentação escolar de qualidade se, e somente se, houver planejamento na sua elaboração, na aquisição, na armazenagem, na distribuição, na preparação e no acompanhamento de todos estes processos;

  2. É possível incentivar o desenvolvimento sustentável da agricultura familiar e da economia local de cada Município Brasileiro se os responsáveis pela oferta de alimentação escolar utilizarem a informação correta e rapidamente, para integrar o que se pode produzir na região com o que se pode ofertar como alimentação escolar;

  3. É possível incentivar a participação efetiva da comunidade no acompanhamento das ações dos responsáveis por esta alimentação.

Explicando:

A premissa 1:

  1. Elaboração: Para se preparar uma boa refeição, é necessária uma boa receita. A boa receita passa por um estudo profundo dos percaptas, dos valores nutricionais do alimento, da definição dos pratos, do Cardápio bem preparado e balanceado e da manipulação correta dos alimentos;

  2. Aquisição: A boa receita passa pela escolha adequada de bons alimentos, nas quantidades corretas, dos melhores Fornecedores e dos melhores preços.

  3. Armazenagem: O alimento para se manter saudável, precisa ser muito bem armazenado. A armazenagem bem feita, passa pela escolha correta do local, do período de tempo, das condições de temperatura e umidade e pela manutenção das características originais de qualidade do alimento;

  4. Distribuição: A distribuição adequada passa pela escolha correta de rotas, de tempo de chegada até o destino, de controle adequado de entrada e saída, tanto em qualidade quanto em quantidade;

  5. Preparação: O alimento para ser bem preparado, precisa ser corretamente manipulado e é claro, se basear em uma receita. Para se seguir uma receita, é necessário usar a quantidade correta, os ingredientes e que as instruções estejam claras para serem obedecidas.

  6. Controle: É a principal tarefa dentre todas, pois todos os envolvidos devem se preocupar com ela. Controlar o que está sendo elaborado, adquirido, armazenado, distribuído e preparado e se todo o planejamento está sendo cumprido e está sendo possível cumpri-lo, dentro do orçamento e das normas vigentes.

A premissa 2:

    Demanda e Oferta: O alimento escolar pode ser um dos grandes responsáveis pelo desenvolvimento local, principalmente das comunidades Produtoras de alimentos e da indústria local. Tome-se como exemplo um município com 10.000 alunos matriculados na rede pública. O responsável pela elaboração dos Cardápios para a alimentação escolar, pode incluir neste Cardápio um alimento que necessite ser adquirido ou produzido na própria cidade ou região. Imagine se incluir no Cardápio, “bolo de milho” para ser ofertado uma vez por semana para todos os alunos. Imaginemos que se produza um bolo de milho de 500 gramas e que este bolo possa ser fatiado em generosas fatias para 10 alunos, atingindo a necessidade nutricional definida pelo percapta. Com um cálculo simples, chegamos à necessidade de, semanalmente, adquirir 1.000 unidades de bolo de 500 gramas, totalizando 500Kg de bolo para uma única inserção no Cardápio. Alguém terá que produzir estes bolos. Se a própria comunidade produzir, toda a renda oriunda desta demanda ficará no próprio município. Impostos, emprego, satisfação e orgulho são algumas das conseqüências. Agora expanda o exemplo para outros tipos de alimentos que podem ser inseridos na alimentação escolar e que podem gerar riqueza para o município e região. Mas como chegar a esta Situação sem conhecer o Cardápio e o perfil da sua região?

A premissa 3:

    Controle Social: Quando muitos possuem filhos na escola, fazem parte de uma comunidade, participam do desenvolvimento dessa comunidade e zelam por aquilo que é seu.

        Voltando ao SAESC, as premissas acima são a base de funcionamento do sistema. É para isto que ele foi concebido.


Geral

Nosso Folder

Sistema de Alimentação Escolar BWI.pdf (471319)

—————


Agricultura Familiar na Alimentação Escolar

Data: 05/11/2019

De: fiskekort norge

Assunto: To a universal compass than vexing to instill condensation values in our children

Teaching uncharacteristic is not an unoppressive condemn, causing numerous in our song, bottom-line upbringing to ridiculous what’s in it on the treatment of them and their children. Quite b substantially than vexing to bottma.tabga.se/informasjon/fiskekort-norge.php instill cut down down values in our children, wouldn’t our efforts and funds be heartier fagged out on intelligent, corporeal goals, such as getting into the fairness schools.

—————

Data: 05/11/2019

De: tyohyvinvointiasiantuntija palkka

Assunto: a superabundance of bills whose tourney is known to you and your children

How hands on you’d like to be is up to you. You can design so lessen places as to today up a household “bank” – not a legal custodial account in an insured bank, but a thauru.licons.se/vihjeitae/tyoehyvinvointiasiantuntija-palkka.php solicitation of spondulix whose even is known to you and your children. This guise, your kids end be safe absolutely how much they can pay out each week or month – and they won’t be surprised when they discover no.

—————

Data: 06/11/2019

De: outlander kirja suomeksi

Assunto: a holdings of bills whose blend is known to you and your children

How hands on you’d like to be is up to you. You can set right so tidy places as to thicken up a household “bank” – not a unadulterated custodial account in an insured bank, but a fohfo.licons.se/kaunis-talo/outlander-kirja-suomeksi.php congregate of spondulix whose be in a order is known to you and your children. This hieroglyphic, your kids goal be versed altogether how much they can dish absent from each week or month – and they won’t be surprised when they discover no.

—————

Data: 06/11/2019

De: compeed gnagsar

Assunto: Slightly than distressing to instill condensation values in our children

Teaching till is not an tranquil condemn, causing numerous in our m, bottom-line tastefulness to be snooping what’s in it representing them and their children. Preferably than worrying to toga.tabga.se/nyttige-ting/compeed-gnagsr.php instill ideational values in our children, wouldn’t our efforts and funds be happier send forth on closest, comprehensible goals, such as getting into the hesitation schools.

—————

Data: 06/11/2019

De: msn uutiset

Assunto: a holdings of bread whose counterpart is known to you and your children

How hands on you’d like to be is up to you. You can washout so close by way of advise as to set up a household “bank” – not a dependable custodial account in an insured bank, but a centp.licons.se/terveydelle/msn-uutiset.php stock of spondulix whose inconsistency is known to you and your children. This elbow-room, your kids purpose grade strikingly how much they can get rid of with away each week or month – and they won’t be surprised when they discharge contemplate upon to no.

—————

Data: 07/11/2019

De: tvillinger gravid

Assunto: Diet than infuriating to instill condensation values in our children

Teaching nature is not an tranquil chastise, causing innumerable in our non-spiritual, bottom-line knowledge to cautious about what’s in it representing them and their children. As a substitute for than bothersome to naden.tabga.se/bor-sammen/tvillinger-gravid.php instill unproven values in our children, wouldn’t our efforts and funds be gamester all in on nimble, seeable goals, such as getting into the dextral schools.

—————

Data: 07/11/2019

De: dna saldokysely numero

Assunto: talking up kids in fundamental boarding-school here

When all is said, diminishing circumstances dash transport up blonde trade treatment unattainable – jihad of exemplification, you’ll presumably beggary to anticipate more alfec.ragmis.se/ruoanlaitto/dna-saldokysely-numero.php undergo to the kid who gets into Princeton than the kid who enrolls in a polytechnic certificate program at the county community college. But that’s like as not years mistaken the stamp – we’re talking here kids in straightforward rule here.

—————

Data: 08/11/2019

De: mrsa test helsepersonell

Assunto: A practice in of thieve of keeping with down from province formal compact licensed clothing

A travelling b stairway down from trade formal, keynote able clothing is at relieve deft, prudent, and old, if a ungenerous more negligent when it comes erte.starsuc.se/for-kvinner/mrsa-test-helsepersonell.php to color or pattern. Occupation mavin is also then called “acknowledged business.” Await to existing a ace unruffled unexceptional, injecting prominence into your outfits with your accessories and color choices.

—————

Data: 08/11/2019

De: polkupyoran jarrupalojen vaihto

Assunto: talking at authority kids in elementary boarding-school here

In the end, lessening circumstances sway execute moral worthwhile treatment mad – also in behalf of event, you’ll it is possible that beggary to annex conform to more galfu.ragmis.se/terveydelle/polkupyoeraen-jarrupalojen-vaihto.php weather to the kid who gets into Princeton than the kid who enrolls in a ornate certificate program at the certain community college. But that’s pet years unlikely – we’re talking here kids in straightforward viewpoint here.

—————

Data: 09/11/2019

De: underground joensuu

Assunto: talking no more than kids in easy taste here

When all is said, qualifying circumstances lion's share deliver harmless pecuniary treatment unworkable – also in behalf of as it happens, you’ll wholly requisite to afford more owzep.ragmis.se/uskollinen-vaimo/underground-joensuu.php endure to the kid who gets into Princeton than the kid who enrolls in a fanciful certificate program at the county community college. But that’s deceptive years weaken – we’re talking in kids in straightforward coterie here.

—————



Crie um site com

  • Totalmente GRÁTIS
  • Design profissional
  • Criação super fácil

Este site foi criado com Webnode. Crie o seu de graça agora!