Sistema de Gestão da Alimentação Escolar


                 A Alimentação Escolar, existe desde a década de 50...

        Em 2005 foi criado o SAESC, um sistema de gestão e acompanhamento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE.

        O SAESC – Sistema de Alimentação Escolar foi desenvolvido para facilitar o trabalho dos entes envolvidos na árdua tarefa que é oferecer alimento no ambiente escolar, seguindo as diretrizes da lei 11947/2009.

As premissas básicas do SAESC são:

  1. É possível ofertar alimentação escolar de qualidade se, e somente se, houver planejamento na sua elaboração, na aquisição, na armazenagem, na distribuição, na preparação e no acompanhamento de todos estes processos;

  2. É possível incentivar o desenvolvimento sustentável da agricultura familiar e da economia local de cada Município Brasileiro se os responsáveis pela oferta de alimentação escolar utilizarem a informação correta e rapidamente, para integrar o que se pode produzir na região com o que se pode ofertar como alimentação escolar;

  3. É possível incentivar a participação efetiva da comunidade no acompanhamento das ações dos responsáveis por esta alimentação.

Explicando:

A premissa 1:

  1. Elaboração: Para se preparar uma boa refeição, é necessária uma boa receita. A boa receita passa por um estudo profundo dos percaptas, dos valores nutricionais do alimento, da definição dos pratos, do Cardápio bem preparado e balanceado e da manipulação correta dos alimentos;

  2. Aquisição: A boa receita passa pela escolha adequada de bons alimentos, nas quantidades corretas, dos melhores Fornecedores e dos melhores preços.

  3. Armazenagem: O alimento para se manter saudável, precisa ser muito bem armazenado. A armazenagem bem feita, passa pela escolha correta do local, do período de tempo, das condições de temperatura e umidade e pela manutenção das características originais de qualidade do alimento;

  4. Distribuição: A distribuição adequada passa pela escolha correta de rotas, de tempo de chegada até o destino, de controle adequado de entrada e saída, tanto em qualidade quanto em quantidade;

  5. Preparação: O alimento para ser bem preparado, precisa ser corretamente manipulado e é claro, se basear em uma receita. Para se seguir uma receita, é necessário usar a quantidade correta, os ingredientes e que as instruções estejam claras para serem obedecidas.

  6. Controle: É a principal tarefa dentre todas, pois todos os envolvidos devem se preocupar com ela. Controlar o que está sendo elaborado, adquirido, armazenado, distribuído e preparado e se todo o planejamento está sendo cumprido e está sendo possível cumpri-lo, dentro do orçamento e das normas vigentes.

A premissa 2:

    Demanda e Oferta: O alimento escolar pode ser um dos grandes responsáveis pelo desenvolvimento local, principalmente das comunidades Produtoras de alimentos e da indústria local. Tome-se como exemplo um município com 10.000 alunos matriculados na rede pública. O responsável pela elaboração dos Cardápios para a alimentação escolar, pode incluir neste Cardápio um alimento que necessite ser adquirido ou produzido na própria cidade ou região. Imagine se incluir no Cardápio, “bolo de milho” para ser ofertado uma vez por semana para todos os alunos. Imaginemos que se produza um bolo de milho de 500 gramas e que este bolo possa ser fatiado em generosas fatias para 10 alunos, atingindo a necessidade nutricional definida pelo percapta. Com um cálculo simples, chegamos à necessidade de, semanalmente, adquirir 1.000 unidades de bolo de 500 gramas, totalizando 500Kg de bolo para uma única inserção no Cardápio. Alguém terá que produzir estes bolos. Se a própria comunidade produzir, toda a renda oriunda desta demanda ficará no próprio município. Impostos, emprego, satisfação e orgulho são algumas das conseqüências. Agora expanda o exemplo para outros tipos de alimentos que podem ser inseridos na alimentação escolar e que podem gerar riqueza para o município e região. Mas como chegar a esta Situação sem conhecer o Cardápio e o perfil da sua região?

A premissa 3:

    Controle Social: Quando muitos possuem filhos na escola, fazem parte de uma comunidade, participam do desenvolvimento dessa comunidade e zelam por aquilo que é seu.

        Voltando ao SAESC, as premissas acima são a base de funcionamento do sistema. É para isto que ele foi concebido.


Geral

Consultoria em Alimentação Escolar

É disponibilizado às Entidades Executoras um serviço diferenciado de consultoria para auxiliar no...

—————

Nosso Folder

Sistema de Alimentação Escolar BWI.pdf (471319)

—————


Agricultura Familiar na Alimentação Escolar

Data: 24/11/2019

De: Dariovaw

Assunto: Классная штука, но не работает (UKP-66)


Здравствуйте! У вас на сайте написано, что можно поменять домофонные трубки на УКП-66? Как это происходит? Такая трубка подойдет? - Здравствуйте, к сожалению не подойдет

—————

Data: 20/11/2019

De: WalterInfoP

Assunto: Сорокина Екатерина Александровна, шантажирует коллег

Позор кафедры МИИТа «Техносферная безопасность» Сорокина Екатерина Александровна защитилась через постель.
Будучи сотрудником ВУЗа, Сорокина Екатерина Александровна пугала представителей других кафедр что те будут наказаны руководством - Аксеновым Владимиром Алексеевичем, если не поставят "зачет"

—————

Data: 16/11/2019

De: WalterInfoP

Assunto: Сорокина Екатерина Александровна, запугивает коллег

Безграмотная сотрудница кафедры МИИТа «Техносферная безопасность» Сорокина Екатерина Александровна получила образование сомнительным путем.
Работая в ВУЗе, Сорокина Екатерина Александровна пугала преподавателей кафедр что последние будут покараны руководством - Аксеновым Владимиром Алексеевичем, если просто не поставят в зачетку отметку

—————

Data: 16/11/2019

De: Rachaeldek

Assunto: Сорокина Екатерина Александровна и повсеместное взяточничество

Жажда наживы и страх потерять выгоду у Сорокиной Екатерины Александровны обостряются во время защиты дипломных работ!
Она не по-наслышке знает, как защита важна для студентов.
Доцент кафедры Сорокина Екатерина Александровна, в сговоре с Климовой Дианой Викторовной, завкафедрой Аксеновым В.А., не то что поимеют последние деньги со студентов, но и душу!
Непрекращающиеся замечания по оформлению работ говоряшие о возрастании цены защиты!
Ввиду своей собственной неустроенности, Сорокина Екатерина Александровна особое внимание уделяет своим ровесницам. С особым унижением получают девушки в положении.

—————

Data: 16/11/2019

De: Danielbup

Assunto: I've tried out pretty much everything does anybody know how to handle it?=(

I like everything you post. You've done fantastic job
buyanessays970.blogspot.com
creativecollegeessays152.blogspot.com
undergraduateessay875.blogspot.com
essaywritingservice862.blogspot.com
homeessaywriting225.blogspot.com

—————

Data: 15/11/2019

De: Jorgeshupt

Assunto: Have you got any tips on how to fix this?:/

Whoa! This may be by far the most helpful thing on the subject I have ever found. Thank you for your work.
writeananalyticalessay78.blogspot.com/
howtowritepersuasiveessay143.blogspot.com/
writingananalysisessay592.blogspot.com/
howtowriteathematicessay699.blogspot.com/
writecollegeessays326.blogspot.com/

—————

Data: 14/11/2019

De: ищу работу на своем авто в красноярске

Assunto: как выжить в декрете без работы

It’s going to be ending of mine day, except before ending I am reading this wonderful piece of writing to increase my experience.

—————

Data: 12/11/2019

De: AlexKam

Assunto: Tudo de melhor do mundo do investimento em um site!

Imóveis residenciais e comerciais, negócios lucrativos, segunda cidadania e autorização de residência, títulos de renda e objetos de arte.
Vai para ... <a href=right-invest.com>right-invest.com</a>!

—————

Data: 31/10/2019

De: rardHek

Assunto: hi guys i am new on web

hi :) bross :)

—————

Data: 23/10/2019

De: Josephsar

Assunto: Second citizenship and residency by investment!

Segunda cidadania e Residência por investimento! Curto prazo, programas oficiais, serviço completo. Granada, Malta, Portugal, Vanuatu, EUA, etc.
Vai para ... <a href=right-invest.com>right-invest.com</a>!

—————



Crie um site com

  • Totalmente GRÁTIS
  • Design profissional
  • Criação super fácil

Este site foi criado com Webnode. Crie o seu de graça agora!